وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
كاسات المهلبية بجيلي الفراولة
Mahalabia Cups with Strawberry Jelly
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 10 دقائق + 4 ساعات تبريد · يكفي: 6 كاسات
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- حليب كامل الدسم: 3 أكواب
- نشا: 4 ملاعق كبيرة
- سكر: نصف كوب
- فانيليا أو ماء زهر: 1 ملعقة صغيرة
- جيلي فراولة حلال: 1 كيس
- ماء مغلي: 1 كوب
- ماء بارد: نصف كوب
- فراولة مقطعة: 1 كوب
طريقة التحضير
- يُذاب النشا والسكر في الحليب البارد، ويُقلب على نار متوسطة حتى يثقل ويغلي، ثم تُضاف الفانيليا.
- يُوزع في الكاسات ويُترك حتى يبرد ثم يُبرد ساعة حتى يتماسك الوجه.
- يُذاب الجيلي في الماء المغلي ثم يُضاف الماء البارد ويُترك حتى يبرد تماماً ويبدأ بالتماسك قليلاً.
- تُوزع قطع الفراولة على المهلبية، ويُصب الجيلي بهدوء على ظهر ملعقة، وتُبرد 3-4 ساعات حتى يجمد.
ملاحظات
الجيلي يجب أن يكون بارداً تماماً قبل صبه، وإلا أذاب وجه المهلبية واختلطت الطبقتان.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 190 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 4 جم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 30 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.