وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
التشيز كيك بالزبادي
Budget Yogurt Cheesecake
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 4-5 ساعات تبريد · يكفي: 8-10 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- بسكويت سادة مطحون: 300 جرام
- زبدة ذائبة: 120 جرام
- حليب للقاعدة: 2 ملعقة كبيرة
- زبادي كامل الدسم: 350 جرام
- حليب بودرة: 1 ونصف كوب
- جبن كريمي مكعبات: 6 مكعبات
- سكر بودرة: ثلاثة أرباع كوب
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- فاكهة (فراولة، توت، كرز) للتزيين: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُخلط البسكويت مع الزبدة والحليب ويُكبس في قاع القالب ويُبرد.
- يُخفق الزبادي مع الجبن الكريمي والحليب البودرة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كثيفاً ناعماً.
- يُصب فوق القاعدة ويُسوى.
- يُبرد 4-5 ساعات حتى يتماسك، ثم يُزين بالفاكهة الطازجة والبسكويت المطحون.
ملاحظات
الحليب البودرة يكثف الزبادي فيعطي قواماً متماسكاً دون جيلاتين أو كريمة خفق، فتكون هذه النسخة اقتصادية وأخف.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 9 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 30 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.