وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
صوص البرجر
Burger Sauce
التحضير: 5 دقائق · الطهو: بدون طهو · يكفي: نحو 1 كوب
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- مايونيز: نصف كوب
- كاتشب: 3 ملاعق كبيرة
- مستردة: 1 ملعقة كبيرة
- خيار مخلل مفروم ناعماً: 2 ملعقة كبيرة
- بصل مبشور ناعماً: 1 ملعقة كبيرة
- بابريكا وثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة من كل منهما
- خل أو ماء المخلل: 1 ملعقة صغيرة
- سكر ورشة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تُخلط كل المكونات في وعاء حتى تتجانس.
- يُغطى الصوص ويُبرد نصف ساعة على الأقل حتى تتداخل النكهات، ويُحفظ في الثلاجة 5 أيام.
ملاحظات
الخيار المخلل المفروم وماء المخلل هما سر الطعم الحامض الحلو الذي يشبه صوص مطاعم البرجر الشهيرة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 110 سعر حراري |
| البروتين | 0 جم |
| الدهون | 11 جم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.