وصفات د. فاطمة القاوقجي › مشروبات
عصير الخوخ المنعش
Fresh Peach Juice
التحضير: 10 دقائق · الطهو: بدون طهو · يكفي: 4 أكواب
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- خوخ ناضج مقشر منزوع النوى: 4 حبات كبيرة
- ماء بارد: 2 كوب
- سكر أو عسل: 3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة
- عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة
- ثلج ونعناع للتقديم: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُقشر الخوخ (يسهل تقشيره بعد غمره 30 ثانية في ماء مغلي ثم ماء مثلج) ويُقطع.
- يُضرب في الخلاط مع الماء والسكر والليمون حتى ينعم تماماً.
- يُصفى إن رغبت في عصير خفيف، أو يُترك بقوامه الكثيف.
- يُقدم مثلجاً مع أوراق النعناع.
ملاحظات
الليمون يمنع العصير من الاسمرار ويبرز طعم الخوخ. الخوخ الناضج جداً يغني عن معظم السكر.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 90 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 23 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 20 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.