وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
كرات الطاقة بالتمر والكاكاو والجوز
Date, Cocoa and Walnut Energy Balls
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة تبريد · يكفي: 20 كرة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- تمر منزوع النوى (مجدول أو خلاص): 2 كوب
- جوز: 1 كوب
- كاكاو خام: 3 ملاعق كبيرة
- شوفان: نصف كوب
- زبدة فول سوداني أو طحينة: 2 ملعقة كبيرة
- فانيليا ورشة ملح: نصف ملعقة صغيرة
- جوز هند أو كاكاو للتغليف: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُنقع التمر في ماء ساخن 10 دقائق إن كان جافاً ثم يُصفى جيداً.
- يُفرم الجوز والشوفان في محضرة الطعام فرماً خشناً، ثم يُضاف التمر والكاكاو وزبدة الفول السوداني والفانيليا والملح ويُفرم حتى يتماسك كالعجين.
- تُشكل كرات بحجم الجوزة وتُقلب في جوز الهند أو الكاكاو.
- تُبرد نصف ساعة حتى تتماسك، وتُحفظ في علبة محكمة في الثلاجة أسبوعين.
ملاحظات
سناك صحي بلا سكر مضاف، يعتمد على حلاوة التمر الطبيعية. يمكن استبدال الجوز باللوز أو الكاجو.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 20 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 120 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 5 جم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 14 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.