وصفات د. فاطمة القاوقجي › مشروبات
عصير الليمون بالنعناع (ليمونادة)
Frothy Lemon Mint Lemonade
التحضير: 5 دقائق · الطهو: بدون طهو · يكفي: 3-4 أكواب
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- ليمون كبير مقشر منزوع البذور: 4 حبات
- نعناع طازج (أوراق فقط): حزمة صغيرة
- سكر: 4 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة
- ماء بارد جداً أو مياه غازية: 3 أكواب
- حليب (لرغوة بيضاء كثيفة): 2 ملعقة كبيرة
- ثلج: كمية وفيرة
طريقة التحضير
- يُقشر الليمون وتُنزع كل البذور والجزء الأبيض السميك قدر الإمكان حتى لا يمر العصير.
- يُوضع الليمون والنعناع والسكر ونصف الماء والثلج في الخلاط ويُضرب 30 ثانية فقط.
- يُصفى بمصفاة ناعمة، ويُعاد إلى الخلاط مع باقي الماء والحليب ويُضرب ثوانيَ حتى تتكون رغوة.
- يُصب فوراً على الثلج ويُزين بأوراق النعناع وشريحة ليمون.
ملاحظات
الضرب القصير للليمون المقشر يمنع المرارة، وملعقتا الحليب تعطيان اللون الفاتح والرغوة الكثيفة المعروفة في محلات العصير.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 3–4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 70 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 15 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.65 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.