وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
الكب كيك الاقتصادي الهش
Easy Budget Vanilla Cupcakes
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 12 قطعة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- بيض بحرارة الغرفة: 1 حبة
- خل أبيض: 1 ملعقة كبيرة
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- سكر: نصف كوب
- زيت: نصف كوب
- حليب مع ملعقة زبادي: 1 كوب
- دقيق: 1 كوب
- بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة
- نشا ذرة: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: رشة
طريقة التحضير
- يُخفق البيض مع الخل والفانيليا حتى تتكون رغوة، ثم يُضاف السكر ويُخفق حتى يذوب.
- يُضاف الزيت ثم الحليب بالزبادي ويُخلط.
- يُنخل الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح ويُضاف تدريجياً مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعماً.
- يُوزع في قوالب الكب كيك المبطنة حتى ثلثيها، ويُخبز في فرن 180 درجة 18-20 دقيقة حتى يخرج عود الاختبار نظيفاً.
- يُترك ليبرد ويُزين بالكريمة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
ملاحظات
الخل مع البيكنج بودر يعطي الكب كيك انتفاخاً جيداً ببيضة واحدة فقط، والنشا يجعل قوامه أنعم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 12 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 160 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 17 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 9 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.