وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
أصابع شوكولاتة جوز الهند (باونتي بيتي)
Homemade Coconut Chocolate Bars
التحضير: 40 دقيقة · الطهو: ساعة تبريد · يكفي: 24 قطعة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- جوز هند ناعم: 250 جرام
- حليب مكثف محلى: 1 علبة كبيرة (نحو 390 جرام)
- شوكولاتة بيضاء مذابة للحشو: 2 ملعقة كبيرة
- شوكولاتة داكنة مذابة للتغطية: 250 جرام
- شوكولاتة بيضاء مذابة للتغطية: 250 جرام
طريقة التحضير
- يُخلط جوز الهند مع الحليب المكثف باليد حتى يتشربه، ثم تُضاف ملعقتا الشوكولاتة البيضاء لتماسك الخليط.
- يُفرد الخليط بين كيسين بلاستيك على صينية مستطيلاً متساوي السمك (نحو 1.5 سم)، ويُبرد 15-20 دقيقة.
- يُقطع أصابع متساوية، أو يُشكل كرات صغيرة إن رغبت.
- تُغمس القطع بالشوكة في الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء، ويُترك الزائد يتساقط، ثم تُرص على ورق زبدة.
- تُزين بخطوط من الشوكولاتة المعاكسة، وتُبرد حتى تتماسك، وتُحفظ في الثلاجة.
ملاحظات
تبريد لوح جوز الهند قبل التقطيع يجعل الحواف نظيفة ويسهل التغليف. يمكن إضافة حبة لوز فوق كل إصبع قبل التغطية.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 24 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 190 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 11 جم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 18 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $9.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.